Perinteinen ja gluteeniton saaristolaislimppu
- No
VAIKEUSTASO
MÄÄRÄ
2 kpl
AINESOSAT
| Perinteinen taikina | |
|---|---|
| 1 1/2 dl | kuumaa vettä |
| 1 1/2 dl | kaljamaltaita |
| 2 dl | piimää |
| 2 dl | appelsiinimehua |
| 1 rkl | kuivahiivaa |
| 2 dl | siirappia |
| 1 dl | ruisleseitä |
| 1 1/2 tl | suolaa |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 1 1/4 dl | ruisjauhoja |
| 1/4 dl | Salliselta kurpitsansiemeniä |
| 1/4 dl | Salliselta auringonkukansiemeniä |
| 1/4 dl | kaurahiutaleita |
| Gluteeniton taikina | |
| 3 dl | piimää |
| 3 dl | appelsiinimehua |
| 1 rkl | kuivahiivaa |
| 1 rkl | Salliselta psylliumia |
| 1 1/2 dl | siirappia |
| 2 dl | Salliselta pellavansiemenrouhetta |
| 1 dl | kaurahiutaleita |
| 1 dl | kaurajauhoja |
| 2 dl | tattarijauhoja |
| 2 dl | gluteenitonta jauhoseosta |
| 1 dl | Salliselta riisijauhoja |
| 1 rkl | suolaa |
| 1 tl | Salliselta jauhettua fenkolia |
| 1 tl | Salliselta kokonaista anista |
| 2 tl | kaakaota |
| 1 tl | ksantaania |
| 1/2 dl | Salliselta kurpitsansiemeniä |
| 1/2 dl | Salliselta auringonkukansiemeniä |
OHJE
Perinteinen saaristolaislimppu:
1. Laita kaljamaltaat likoamaan kuumaan veteen (niin kuumaa kuin hanasta saat).
2. Sekoita joukkoon kaikki loput aineet.
3. Peitä taikinakulho muovilla ja anna seistä 2 tuntia huoneenlämmössä.
4. Jaa vuokiin ja nostata vielä 30 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 160 - 165 asteeseen.
5. Paista leipiä yhteensä 90 minuuttia.
6. Kun paistoaikaa on jäljellä 30 minuuttia, valele leivät siirappi-vesiseoksella (1 osa vettä, 1 osa siirappia).
