| Aineet | |
|---|---|
| 1000 g | kanan rintafile |
| 75 g | voita |
| 1 prk (400 g) | tomaattimurskaa |
| 2 dl | kuohukermaa (laktoositon) |
| 3 tl | Salliselta garam masalaa |
| 1/2 rkl | Salliselta inkiväärijauhetta |
| 1/2 rkl | Salliselta valkosipulirouhetta |
| 1/2 rkl | Salliselta sipulirouhetta |
| 2 tl | suolaa |
| 1 tl | Salliselta chiliä |
| 2 rkl | sokeria |
| tuoretta korianteria | |
1. Laita kattilaan 50 g voita ja kiehauta. Lisää mausteet suolaa ja sokeria lukuun ottamatta. Paista hetki.
2. Lisää tomaattimurska ja keittele miedolla lämmöllä n. 15 min.
3. Leikkaa kanan rintafileet isoiksi paloiksi ja paista öljyssä pannulla väri pintaan.
4. Lisää kastikkeeseen kerma, paistetut kanat, suola ja sokeri ja anna hautua n. 10 min jotta kana on kypsää.
5. Tarkista kypsyys ja maku, lisää mausteita tarvittaessa.
6. Sekoita lopuksi 25 g voita joukkoon ja ota kastike levyltä. Anna levähtää hetki.
7. Tarjoile basmatiriisin, paahdetun kukkakaalin, naan-leivän ja jugurtti raidan kanssa. Koristele tuoreella korianterilla.
