| Keitto | |
|---|---|
| 2 kpl | maustamatonta kanan rintafilettä |
| 2 rkl | Salliselta BBQ-maustetta |
| 1 l | kananlientä |
| 1 kpl | iso porkkana |
| 2 kpl | salottisipulia |
| 1/4 | tuoretta fenkolia |
| 1 tl | Salliselta valkosipulirouhetta |
| 1 tl | tuoretta inkivääriä |
| 1/2 pss | sokeriherneitä |
| 1 tl | Salliselta chilirouhetta |
| 2 rkl | soijaa |
| suolaa | |
| 2 rkl | hunajaa |
| 1 rkl | Salliselta ruohosipulia |
| 1/2 | lime |
| 2 palaa | nuudelia |
| Salliselta kuorittuja maapähkinöitä | |
| Salliselta persiljaa | |
1. Paista rintafileet pannulla öljyssä n. 4 min /puoli. Mausta molemmin puolin BBQ-mausteseoksella.
2. Laita fileet uuniin 200 C n. 12 min, tai kunnes sisälämpötila n. 74 C. Ota uunista ja anna vetäytyä n. 15 min.
3. Kiehauta kanaliemi ja lisää ohueksi suikaloitu porkkana, sipuli ja fenkoli. Keitä hiljaa n. 5 min.
4. Lisää raastettu inkivääri, valkosipulirouhe sekä sokeriherneet ja anna hautua hetken.
5. Mausta soijalla, suolalla, chilirouheella ja hunajalla.
6. Lisää nuudeli ja anna hautua kunnes nuudeli on pehmennyt.
7. Lisää ruohosipuli sekä limen mehu ja tarkista maku.
8. Paahda maapähkinät nopeasti kuumalla, kuivalla pannulla.
9. Annostele lautasille ja leikkaa kana viipaleiksi keiton päälle. Koristele pähkinöillä ja persiljalla.
